■【お米の栽培】 収穫が終わった秋の季節、田んぼ一面にレンゲやヘアリーベッチの種を蒔いて、翌年の春に花が咲く頃、トラクターで土の中に鋤きこみ「緑肥」として有機肥料にしています。化学肥料や薬剤をできる限り使用しない、滋賀県認証「環境こだわり米(特別栽培米)」として、人・環境に、やさしいお米を作っています。 ■【おいしい新米・近江米】 ミルキークィーンとコシヒカリを１対２の割合で、田んぼに直接、植えています。 コシヒカリにミルキークィーンを加えることで、コシヒカリを超える「艶」「甘味」「しっかりした粒」「ほどほどのモチモチ感」のご飯は、ホカホカはもちろん、おむすびなど冷めたものにも、おいしいです。 ※昨年度滋賀産のコシヒカリは、「食味ランク＝特Ａ」に選ばれました。 ■【販売】 ◇品物 玄米 25kg (実重量=包装含め24.5kg)　 ◇価格　 送料含み9,380円 紙袋梱包で発送します。 ■【その他】 ◇品質を保つため「低温貯蔵」しています。 ◇お米は、栽培から刈取り・乾燥・袋詰めまで、すべて自家加工ですので、有色の粒など入ることもありますが、ご理解願います。 ◇精米(=白米)のご希望がありましたら、無料で「標準」の精米に致します。なお、「上白」、無洗米とほぼ同じの「クリーン白米」、「3」「5」「7分つき」を選ぶこともできます。