ジー・サカイ（G-SAKAI）にて購入。 同時期に魚捌き系Youtuber・きまぐれクック・かねこ様が紹介されていたものとは三徳でこちらは牛刀になります。 使用済みのため、刃のくすみやハンドルの僅かなよごれ等はあります。性能の低下は全くありません。 カボチャやカチカチに凍った鶏肉など、スパスパいけます。 一度も研いでおりません。 ご理解頂ける方のみご検討をよろしくお願い致します。 ※特にお手入れは必要ありませんが、黒い包丁故に 水垢等で刃の表面にくすみがみられた際は 激落ちくん等のメラミンスポンジでこすると ある程度黒さを取り戻します。 こちらは購入して2回ほど使用しました。 切ったのも白菜などの歯を痛めにくいものです わからないことがありましたらコメントください。

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