刃物の本場　堺で　造られた 山脇刃物製作所の 郷右馬允義弘の銘がはいった 高品質な、正真正銘の、堺打刃物の、 はがね鍛造　出刃包丁です。 新品　未使用です。 刃渡り　150mm さびやすいですが切れ味抜群です！ 不純物の少なく高純度の 高品質な安来鋼の白2号を使用しています。 はがね　と　鍛鉄を 堺独自の昔ながらの 鍛造製法で丁寧に合わせています。 金属組織が緻密で均一になり 高硬度のはがね鍛造の出刃包丁になっています。 2層構造のカスミの和包丁です。 刃付けも刃付け職人さんの手による 裏押し加工までされた 本格的な鋭い刃付けが施されております。 切れ味抜群です！ 研ぎ直して繰り返し使えます！ 魚をおろしやすいです！ 下マチの部分もきれいに磨いています。 細部までこだわった 高品質な出刃包丁です。 お仕事で使われる 職人さんの方にもおすすめです！！ 送料無料です。 お値下げはできません。 よろしくお願いします。

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